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25天前

[空气凤梨] 如何区分菠萝和凤梨?

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红心草 发表于 2018-4-15 10:12:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
小弟表业
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许久前一度认为这是同一种水果,所谓的凤梨不过是起了个比较特别的名字而已,而且生在北方的人们也就这几年吃菠萝、凤梨多一些,小时候是没有这些的。

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我国是菠萝十大主产国之一,主要分布在广东、海南、广西、福建、云南、台湾等亚热带地区。

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肉刺深浅。菠萝削皮后,由于有“肉刺”需要用刀划出一道螺旋沟挖出内刺,而凤梨的“肉刺”比较浅,削皮即可以吃。

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叶子有无锯齿。菠萝叶子边缘有细小的锯齿,凤梨叶子比较光滑,边缘不带锯齿。

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含白酶量。 菠萝中含有菠萝蛋白酶的成分,它能使人们喉咙发痒、引发过敏。用盐水浸泡过之后,这些酶就会消失或减少。凤梨含菠萝蛋白酶的成分少,不需要盐水浸泡。
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